Piccioni ripieni

I piccioni ripieni sono un secondo piatto sardo molto gustoso, rustico e profumato, magari un. po' insolito ma assolutamente da provare! Si tratta di un piatto legato molto alle tradizioni territoriali. Questa versione infatti ho avuto modo di assaggiarla durante un mio viaggio nell'entroterra sardo. La Sardegna oltre ad avere una natura meravigliosa ha una serie di piatti davvero interessanti e quando vado lì, mi piace sempre scoprire qualcosa di nuovo che stimoli il mio palato.

Se avete la possibilità di procurarli, questa è una ricetta con i piccioni che dovete assolutamente provare! Questa preparazione è infatti alla fine molto semplice, ciò che è fondamentale è la materia prima che deve essere di ottima qualità in modo che la resa finale del piatto sia perfetta.

I piccioni una volta trattati vengono farciti con un composto di pancetta uova e fegato di piccione e pan grattato principalmente. Pochi passaggi ma ben fatti rendono questo piatto una vera esperienza gastronomica assolutamente da provare!

Volete sapere come fare i piccioni ripieni sardi?

Vi lascio qui la lista completa degli ingredienti, controllate cosa vi manca e procedete seguendo il mio passo passo, verranno ottimi!