Paté di fegato alla veneta

Il paté di fegato alla veneta è un delizioso antipasto che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Molto semplice da fare è perfetto da portare a tavola in occasioni speciali come per esempio una cena tra amici o per un aperitivo sfizioso in compagnia. In questo caso come da tradizione ho utilizzato il fegato di vitello, ma in altre regioni si trovano ricette con altri tipi di fegato come pollo o coniglio, e le cipolle che per i veneti sono un abbinamento consolidato.

Fare la ricetta del paté di fegato alla veneta è sempre una buona idea! Lo potete spalmare su crostini di pane croccante oppure mettere in ciotoline accompagnando con verdure e ortaggi croccanti come carote o sedano.

È una ricetta furba perché si può preparare in anticipo, e si può servire quando si ha la necessità. Anzi il tempo di riposo che il paté deve rispettare è fondamentale perché al taglio deve risultare compatto.

Se vi piace il quinto quarto, di cui il fegato ne fa parte, questa è la ricetta giusta per voi! Provate a realizzarlo con me.

Ecco come fare il paté di fegato alla veneziana

Date un occhio alla lista degli ingredienti, assicuratevi di acquistare il fegato freschissimo e mettetevi all'opera. Il risultato vi sorprenderà!