Pasta tonno e limone

Per preparare le bavette con tonno e limone, per prima cosa tuffate le bavette in abbondante acqua salata e portate a cottura al dente.

Nel frattempo che la pasta è in cottura, preparate il condimento: spremete il succo di un limone. Tenete da parte l’altro limone, che utilizzerete per ricavare la scorza da aggiungere a piatto finito per dare ulteriore freschezza al piatto.

Tagliate il peperoncino a pezzettini e preparate un trito abbastanza fino con il prezzemolo fresco.

Versate all’interno di una padella un giro d’olio extravergine d’oliva insieme al succo di limone e lasciate prendere calore. Appena il tutto avrà preso calore, aggiungete in padella il tonno sgocciolato dal proprio olio di conservazione e mescolando lasciate insaporire bene.

Aromatizzate il condimento con una parte del trito di prezzemolo fresco preparato precedentemente e il peperoncino spezzettato.

Scolate le bavette al dente direttamente nella padella con il condimento. Mescolate e lasciate insaporire il tutto per qualche istante.