Pasta cipolle rosse e salsiccia

Quando volete realizzare questa ricetta per prima cosa tagliate le cipolle rosse a fette non troppo sottili e affettate finemente il peperoncino.

Fate scaldare un giro di olio in padella, unite le cipolle e il peperoncino appena preparati, lasciate soffriggere per 4-5 minuti mescolando di tanto in tanto dopodiché aggiungete le salsicce spezzettate a mano private del budello.

Fate rosolare bene la carne a fuoco moderato quindi alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco. Una volta che la parte alcolica sarà evaporata aggiungete i semi di finocchio e mescolate il tutto, se necessario regolate di sale.