Polpo al pomodoro

Il polpo al pomodoro è un piatto perfetto da servire a tavola in tante occasioni diverse. Questo secondo di mare risulta infatti molto strategico da realizzare in quanto può essere inserito in un menù raffinato di pesce, oppure in una cena informale e sfiziosa. Questa ricetta del polpo al pomodoro ho avuto modo di assaggiarla durante un mio viaggio in Sardegna terra che amo molto sia per il suo mare e per i suoi paesaggi, ma soprattutto per la sua storia e i suoi piatti incredibili. Essendo un'isola mediterranea i piatti di mare sono buonissimi, e apprezzo molto quelli che ne rispettano la natura. In questo caso il polpo esprime il meglio di sé in quanto è semplicemente accompagnato da un sughetto di pomodoro, molto semplice da realizzare e tanto sfizioso.

Vi lascio qui la ricetta e il passo passo.

Volete sapere come si fa il polpo al pomodoro?

Seguite i miei consigli e verrà perfetto. Nulla di difficile ha questo piatto, poche e semplici regole lo rendono speciale. Vi consiglio di congelare il polpo prima di usarlo in modo che sia più tenero. Se state poi pensando di inserirlo in un menù di pesce, vi propongo di abbinare come primo piatto questo risotto alla pescatora che riscuote anch'esso sempre un grandissimo successo.