Pappardelle al ragù di pesce

Le pappardelle al ragù di pesce sono un primo piatto molto semplice da realizzare ma decisamente gustoso. Questo formato di pasta, largo e spesso, accoglie in maniera eccellente il sugo di mare fatto con il pesce spada, il pomodoro le olive e le acciughe. Il sapore che si ritrova nel piatto è senza dubbio mediterraneo e infatti i profumi e gli aromi sono quelli classici che ritroviamo nei piatti di mare. Un po' di prezzemolo e peperoncino a mio avviso ci stanno davvero benissimo. Il procedimento è semplicissimo, vi basterà seguire il passo passo per ottenere un piatto gustoso e profumatissimo.

Ecco come si fanno le pappardelle al ragù di pesce