La bandiera

La bandiera umbra è un grande classico della cucina territoriale, fatto con ingredienti semplici e genuini che di certo vi piacerà se amate i contorni rustici. La ricetta della bandiera umbra viene realizzata con i prodotti che l'orto offre nella stagione estiva. In questo caso infatti nel piatto ritroviamo peperoni cipolle e pomodori, e ciò rende molto profumata e colorata questa pietanza dal gusto particolare. Si chiama così proprio perché spesso viene usato il peperone verde e questi ingredienti richiamano alla memoria quella che è la bandiera italiana.

Provate questa ricetta vegetariana, abbinatela a un secondo di carne o pesce, anche cucinato alla griglia e il gioco è fatto.

Ecco come si fa la bandiera umbra.