Polpette di melanzane pugliesi
Le polpette di melanzane sono buonissime. Si fanno un po' in tutto il Sud Italia visto che questi ortaggi sono diffusamente presenti nel territorio e si utiliz...
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Le polpette di melanzane sono buonissime. Si fanno un po' in tutto il Sud Italia visto che questi ortaggi sono diffusamente presenti nel territorio e si utiliz...
Lo spezzatino di vitello è uno di quei piatti che con poco, fa felici tutti! Il secondo piatto di carne perfetto per la famiglia o da portare a tavola in una c...
La ricetta della carne in pignatta è tipica pugliese. Ho avuto modo di assaggiarla un po' di tempo fa durante uno dei miei viaggi in Puglia, terra ricca di fas...
La Peperonata alla piemontese è un ottimo piatto soprattutto in estate, quando i peperoni possono dare il meglio di loro, è un piatto rustico e ottimo per rend...
Volete fare un tuffo a mare? Vi propongo allora i vermicelli con le cozze alla brindisina! Questo piatto legato al territorio è molto semplice ma decisamente m...
La zuppa di pesce alla gallipolina è un primo piatto delizioso che ho avuto modo di assaggiare in uno dei miei ultimi viaggi in Puglia. Un piatto di mare sempl...
Ma quanto sono buoni i maltagliati ai ceci e vongole? A me piace sempre mescolare ingredienti di terra e mare, perché i mix che ne nascono sono sempre fantasti...
Spaghetti col rancetto: molto simili alla pasta all'amatriciana, si differenziano da essa per la presenza della maggiorana che conferisce loro un profumo e un...
Se amate i secondi di pesce saporiti allora siete sulla pagina giusta, perché ho qua per voi un delizioso piatto a base di sgombro: lo Sgombri alla tarantina!Q...
La Rana pescatrice all'ortantina è un ottimo secondo piatto a base di pesce originario della Puglia, un piatto davvero saporito e diverso dal solito, rustico e...
La paella è un piatto buonissimo della tradizione gastronomica spagnola. Si tratta di un primo a base di riso, che in realtà diventa piatto unico grazie alla p...
Il baccalà con i porri è una deliziosa alternativa al classico baccalà com le cipolle. Si tratta di una ricetta semplicissima da fare che fa parte della cultur...