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Hamburger
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Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Rosolare
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Origine: Stati Uniti d'America
L’Hamburger è il simbolo per eccellenza della cucina americana: semplice, succulento e sempre appagante. Prepararlo in casa vi permetterà di gustarne una versione genuina e ricca di sapore, con carne di qualità e verdure fresche. La magia sta nei dettagli: la cipolla arrostita che regala dolcezza e note leggermente affumicate, il pane tostato che raccoglie i succhi della carne e il Cheddar che si scioglie creando un cuore filante e cremoso. Ogni morso è un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza, dolcezza e acidità, grazie anche ai cetriolini e alla freschezza dell’insalata. Non serve molto per sentirsi subito in un diner americano: basta un buon hamburger fatto in casa, accompagnato da patatine dorate e una bibita fresca. Perfetto per una cena tra amici o una serata in famiglia dal sapore autentico e conviviale.
Preparazione
Cominciate dalle verdure: tagliate la cipolla a fette non troppo sottili e fatela abbrustolire in padella con un filo d’olio, fino a quando risulterà dorata e leggermente caramellata. Condite con un pizzico di sale. Affettate anche il pomodoro e preparate qualche foglia di insalata iceberg.
1
Passate alla carne: insaporite il macinato con sale e pepe, quindi formate quattro hamburger da circa 120 g ciascuno, aiutandovi con un pressa-burger se lo avete a disposizione. Scaldate una padella con un filo d’olio e cuocete gli hamburger su fiamma vivace, in modo da sigillarli bene all’esterno e mantenerli succosi all’interno.
2
Tostate i panini nella stessa padella usata per le cipolle: in questo modo raccoglieranno i succhi della carne, diventando ancora più saporiti. Quando la carne sarà quasi pronta, adagiate due fette di Cheddar su ogni hamburger, coprite con un coperchio e lasciate che il formaggio si sciolga dolcemente.
3
Ora non resta che comporre i panini: spalmate la base del pane con un velo di maionese, aggiungete qualche foglia di insalata, il pomodoro, l’hamburger col formaggio fuso, le fette di cetriolo sottaceto e la cipolla abbrustolita. Completate con del ketchup e chiudete il panino.
4
Servite gli hamburger caldi, Il risultato sarà un panino succoso, goloso e autenticamente americano, perfetto da gustare in compagnia.
5
Servite!
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