Branzino all'isolana

Il branzino all'isolana è un secondo di pesce che ho mangiato su un'isola...sì ma quale? La Sardegna! Magari molti di voi conosceranno questa preparazione ma io la prima volta ho avuto il piacere di scoprirla proprio lì! Si tratta di una ricetta semplicissima da realizzare che vi permetterà in pochissimo tempo e con pochissimo sforzo di fare un'ottima figura a tavola se avete ospiti su cui si vuole far colpo. Questo secondo di mare è davvero semplice e non richiede grossi sforzi. Quello che dovete assolutamente fare è procurarvi il branzino fresco, se non avete un pescivendolo di fiducia potete valutarlo da voi. per capire se il pesce è fresco o meno potete valutarlo tramite il suo colore, che deve essere brillante, le sue branchie poi devono essere di un bel rosso vivo e anche gli occhi devono essere luminosi e non opachi. Fatto questo siete già a metà dell'opera!

Volete sapere come fare il branzino all'isolana?

Ora ve lo spiego subito! Ad accompagnare questo piatto ci saranno tutti i profumi e i sapori del Mediterraneo. Patate, zucchine, pomodori, olive, carciofi e una bella spruzzatina di vino! Che bontà amici miei! Una vera sorpresa per gli occhi e per il palato! Seguite il mio passo passo e vedrete che sapore! Se poi state pensando di realizzare un intero menù di pesce, vi propongo di abbinare questi spaghetti alle vongole