DOLCI

Barbajada

Autori

Luca Pappagallo

Barbajada

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 15 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: Lessare

Stagioni: Autunno, Inverno

Servizio: Caldo

Difficoltà: Facile

La Barbajada è una bevanda al cacao molto deliziosa, perfetta per accompagnare qualsiasi dolce o per essere gustata da sola, una bevanda semplicissima ma da gusto incredibile, ottima in qualsiasi occasione, per colazione con dei biscotti fatti in casa, per merenda per avere una carica in più, o anche dopo i pranzi con gli amici, per gustare al meglio i dolci e dare loro quella marcia in più. La ricetta della Barbajada è semplicissima e velocissima, perfetta per chi non ha molto tempo a disposizione ma vuole comunque gustarsi qualcosa di dolce e sfizioso, questa è la bevanda che fa per voi, ottima soprattutto nelle serate invernali, per ritrovare un po' di calore e per darci una carica dopo una lunga giornata di lavoro, credo che non ci sia niente di meglio che tornare a casa e prepararsi una buona tazza di questa deliziosa bevanda al cacao, un ottimo modo per far tornare il sorriso anche dopo una brutta giornata. Questa bevanda è una vera delizia, ma vi consiglio vivamente di provarla con sopra un bel ciuffo di panna e perchè no, magari anche delle scaglie di cioccolato, perfetto per chi come me è un gran golosone.

Ecco come si fa la Barbajada!

Ingredienti

Cacao amaro 2 cucchiai

Zucchero 3 cucchiai

Latte 250 ml

Caffè 2 bicchierini

Preparazione

Setacciate il cacao facendolo ricadere in un pentolino, unitevi lo zucchero e un bicchiere d'acqua fredda.

1

Ponete il pentolino sul fuoco e lasciate che le polveri si sciolgano nell'acqua.

2

Quando il composto avrà preso calore, aggiungete il latte e, da ultimo, il caffè.

3

Sempre sul fuoco, sbattete il composto con una frusta (in questo caso potete utilizzare anche un frullatore ad immersione) fino a che si formerà in superficie una bella schiuma.
Versate, a questo punto, la cioccolata calda nelle tazze e servite immediatamente.

4

Servite!

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