Le Ricette emiliane e romagnole

Il carpaccio di spigola con spinaci è un antipasto fresco, elegante e molto delicato, ideale quando si vuole valorizzare il sapore pulito del pesce crudo. Le f...

Le capesante gratinate con aceto balsamico sono un antipasto di mare molto semplice da realizzare ma molto raffinato ed elegante. Sono perfette per aprire una...

La calamarata al sugo di calamari è un piatto molto gustoso e saporito perfetto per chi vuole portare a tavola un primo dal gusto intenso ma di semplice prepar...

Che bontà il brodetto alla romagnola! Un primo piatto di mare, ricco, goloso e molto saporito. Anche se si tratta di una ricetta di pesce è molto economico in...

Il branzino lesso è un secondo di pesce semplice e delicato, preparato cuocendo il pesce intero in un liquido aromatico con verdure, vino bianco, alloro e poco...

I biscotti di frumentone sono dei dolcetti tipici nati in Emilia Romagna. Si tratta di un biscotto semplice, fatto con ingredienti genuini, che viene fatto sop...

Il baccalà con le patate è un classico secondo piatto molto semplice da realizzare e molto molto saporito. Nato in Emilia Romagna si è poi diffuso un po' ovunq...

Il baccalà con la polenta è un abbinamento delizioso! Una ricetta tipica dell'Emilia Romagna che però si trova anche in altre regioni. Un piatto molto saporito...

Il baccalà alla bolognese è un tradizionale piatto di pesce nato in Emilia Romagna, e poi per sua bontà si è diffuso un po' anche nelle aree vicine. Alla base...

Gli asparagi al burro di acciughe e prezzemolo sono un gustoso contorno semplicissimo da fare ma molto molto ricco di sapore. Questi ortaggi dal sapore delicat...

Come sono le alici al verde? Buonissime e anche molto semplici da fare! Un antipasto di pesce che vi piacerà molto soprattutto se amate le erbe aromatiche! Il...

Le alici al limone sono semplicissime da fare! Un piatto questo che vede le sue origini in Emilia Romagna e da lì si è diffusa un po' ovunque. Le alici infatti...