Rosacatarre

Le rosacatarre sono dei dolci buonissimi nato dall'estro creativo delle massaie abruzzesi. Se non le avete mai viste o provate vi consiglio di farlo subito perché sono deliziose oltre che molto belle da vedere. Si fanno sia nelle occasioni speciali come le festività di Natale oppure di Carnevale ma anche in occasione di compleanni e affini. In realtà sono così buone che non serve un vero e proprio motivo per farle. Si chiamano così perché prima l'impasto viene tagliato a nastro e poi lo si arrotola su se stesso proprio andando a formare una rosa.

Gli ingredienti per fare la ricetta delle rosacaterre sono di uso comune, e sono certo che farina, zucchero, uova, limoni li avrete già a casa. Essendo una ricetta tipica e molto legata al territorio abruzzese, come grasso si utilizza lo strutto proprio perché in quella regione c'è un gran consumo di carne animale ed essendo nata come dolce contadino, si utilizzava in principio proprio lo strutto che costava meno ed era alla portata di tutti. Questa usanza dura tutt'ora nel tempo e in effetti oltre a mantenere salde le origini, fa in modo che questi dolci abbiano un sapore davvero incredibile!

Vi è venuta la voglia? Eh lo so, questi dolci abruzzesi sono decisamente molto golosi!

Volete sapere come si fanno le rosacaterre?

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, controllate in dispensa cosa vi occorre e poi mettetevi all'opera!