Passatelli reggiani

I passatelli reggiani sono un grande piatto della cultura e delle tradizione dell'Emilia Romagna. Un primo che sa di casa, sa di tepore, sa di famiglia che fa piacere sempre fare. Fare i passatelli reggiani in brodo è davvero semplice, pochi ingredienti di uso comune li rendono fattibili da tutti. Una ricetta povera, di recupero, che di certo vi tornerà utile quando avrete poche cose in casa. Il pane raffermo non si butta via mai! Provate la mia ricetta dei passatelli in brodo e vedrete che verranno perfetti!