DOLCI

Cookies americani

Autori

Luca Pappagallo

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 12 min

Tempo di riposo: 60 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: Al Forno

Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno

Servizio: Freddo, Tiepido

Difficoltà: Facile

Avete presente quei biscotti giganti, ricchi di cioccolata, croccanti fuori e morbidi dentro?
Sì: sto parlando proprio dei cookies americani!
Irresistibili e tanto golosi sono una gioia per gli occhi e per il palato! Sono buonissimi e tanto facili da fare.
Una cosa, anch'essa importantissima: non sporcherete nulla. Solamente una ciotola, perché non servono né frullatori, né impastatrici né apparecchi strani!

Se volete sapere come si fanno i cookies americani segnate gli ingredienti e poi seguite il mio passo-passo!

Ingredienti

Farina 00 355 g

Burro 225 g

Zucchero 170 g

Zucchero di canna 110 g

Cioccolato fondente 300 g

Uova 2

Baking soda 1 cucchiaino

Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Sale 1 cucchiaino

Preparazione

Per preparare i cookies americani, iniziate mescolando alla farina il baking soda o bicarbonato di sodio ed il sale.
In un altro recipiente molto capiente unite al burro fuso a temperatura ambiente lo zucchero bianco e quello di canna, mescolate il tutto ed aggiungete tre uova grandi e l’estratto di vaniglia. Amalgamate il tutto quindi aggiungete gli ingredienti secchi e lavorate il composto fino a renderlo omogeneo.

1

Spezzettate grossolanamente il cioccolato con un coltello ed unitelo all’impasto preparato.
Coprite con pellicola e trasferite in frigorifero per almeno 1 ora.

2

Trascorso questo tempo, formate delle palline più o meno delle dimensioni di una susina e disponetele su una teglia con carta forno, ben distanziate tra di loro.
Trasferite in forno statico preriscaldato a 190 °C per circa 12 minuti.

3

Estraete dal forno e fate intiepidire su di una gratella prima di servire, in modo che i biscotti possano compattarsi adeguatamente.

4

Servite!

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