Ricette con Pancetta

L'oca in umido è un secondo piatto legato alla tradizione lombarda che conserva un fascino nobile inalterato. Anni fa infatti c'era l'usanza di cucinare le och...

Quando le temperature vanno giù, quando arrivano quei giorni di intensa pioggia, mi piace riscaldarmi con un piatto rustico e confortevole e il minestrone alla...

La gallina ripiena è un gustoso secondo piatto di carne bianca, legato alle tradizioni del nord Italia. Questa ricetta infatti mi è stata data dalla mamma di a...

Quando le temperature vanno giù mi piace ristorarmi con qualcosa di caldo e di semplice e questa minestra di riso e farro mi viene spesso e volentieri in socco...

Il capriolo al ginepro è un secondo piatto molto interessante che ho avuto modo di provare per la prima volta in Friuli. In questa terra meravigliosa che regal...

I ceci in umido con la pancetta sono un piatto buonissimo, dal sapore molto rustico, economico e molto semplice da realizzare. I ceci, cotti lentamente in un u...

Gli Useleti sono dei deliziosi involtini di carne originari del Friuli, una vera delizia di cui non potrete più fare a meno, un piatto incredibilmente semplice...

I piccioni ripieni sono un secondo piatto sardo molto gustoso, rustico e profumato, magari un. po' insolito ma assolutamente da provare! Si tratta di un piatt...

Com'è l'amatriciana sbagliata? Buonissima!! Come nasce questo piatto? Da un "errore" di mia figlia Cristina! Ma come dico spesso, dagli errori a volte nascono...

La zuppa di cicerchia è un piatto molto rustico e saporito che risulta perfetto quando si vuole portare a tavola un comfort food che ristori un po'. La cicerch...

Il rotolo di maiale è un secondo piatto molto saporito ma semplicissimo da realizzare che risulta perfetto quando vogliamo portare a tavola una pietanza che fa...

Se amate le ricette tipiche e legate profondamente al territorio vi propongo questa che arriva direttamente dalle Marche: il piccione ripieno di castagne. In e...