Rudarska greblica

Direttamente dalla Croazia arriva una ricetta assolutamente da non perdere!
Conoscete la rudarska greblica? Si tratta di una sorta di pizza o focaccia farcita molto sfiziosa che viene fatta assemblando due starti di pasta dentro ai quali si va a mettere un ripieno fatto con formaggio spalmabile fresco, uova e poco altro. Alcune versioni prevedono l'aggiunta di qualche verdura, in alcuni casi spinaci e in altri bietole, ma qui ho preferito darvi la ricetta originale della rudarska greblica quanto più semplice possibile.

Questa pizza farcita ha un ottimo sapore e un profumo delizioso, si fa in pochissimo tempo e trovo che sia perfetta da portare a tavola per una cena sfiziosa tra amici o da servire come aperitivo stuzzicante.
La sfoglia è semplicissima da realizzare ma molto saporita, ciò che la contraddistingue è la presenza dello strutto che la rende molto aromatica.
Vi consiglio sinceramente di non sostituirlo con burro o olio in quanto con lo strutto, assume caratteristiche peculiari davvero notevoli!

Una volta sfornata e raffreddata, la rudarska greblica viene fatta a fette e quando è leggermente meno calda si serve, anche se, vi dirò, è ottima anche fredda e quindi potrebbe essere tranquillamente trasportata magari per una gita fuori porta.

Che ne dite vi stuzzica l'idea di fare un antipasto sfizioso e insolito?

Volete sapere come fare la rudarska greblica?

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, controllate in dispensa e in frigorifero ciò che manca e poi provate subito a farla con me; verrà ottima!