Fave con il guanciale

Le fave con il guanciale sono un abbinamento classico ma che non passa mai di moda. Qui vado a proporvele in chiave abruzzese. È stato proprio in Abruzzo che ho avuto modo di assaggiare questo contorno così semplice quanto saporito. Mi piace molto e lo porto a tavola spesso in primavera quando le fave sono nella loro stagione di appartenenza. Questo piatto si fa in pochissimo tempo e può essere realizzato da tutti. Se avete dai bambini a casa fatevi aiutare nella parte più noiosa, ovvero sbucciarle: loro si divertono sempre a fare lavori manuali e voi risparmierete tempo!

Il guanciale è un salume molto usato nel Centro Italia, qualora non lo troviate potete anche scegliere di utilizzare la pancetta, che è abbastanza simile ed è ottima allo scopo. Oltre a questi due ingredienti che definirei come i principali protagonisti di questa ricetta con fave, vi serviranno anche le cipolle che vanno ad ingentilire il risultato finale, rendendo il sapore del tutto più morbido e dolce.

Volete sapere come fare le fave con il guanciale?

Vi lascio qui la lista degli ingredienti completa e il passo passo, ma vi assicuro che è un gioco da ragazzi preparare questo piatto con le fave facile e veloce.