DOLCI

Baci di dama

Autori

Luca Pappagallo

Baci di dama

Tempo di preparazione: 40 min

Tempo di cottura: 18 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 10 persone

Metodo di cottura: Al Forno

Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno

Servizio: Freddo

Difficoltà: Facile

Ma quanto sono buoni i baci di dama? Tanto e anche di più! Semplicissimi da realizzare sono il regalo perfetto se si fa visita a qualcuno e sono speciali da offrire agli ospiti durante la pausa del tè. Provate questa nostra ricetta dei baci di dama, è infallibile! Si riconoscono tra mille in quanto hanno una forma particolare: due semisfere o due palline unite dal cioccolato che sembrano proprio una bocca! Provate la mia ricetta dei baci di dama, è infallibile!

Ingredienti

Nocciole 200 g

Zucchero 200 g

Burro 200 g

Farina 250 g

Ingredienti per la farcia

Preparazione

Quando volete fare la ricetta dei baci di dama per prima cosa distribuite le nocciole intere, private del guscio e della pellicina marrone esterna in una teglia in un unico strato e fatele tostare per 10 minuti in forno caldo a 180°C.

1

Trasferite le nocciole in un tritatutto e tritatele insieme a due cucchiaini dello zucchero a disposizione, in questo modo lo zucchero assorbirà gli oli essenziali che con il calore le nocciole tenderanno a rilasciare.

2

Riunite in una ciotola le nocciole tritate, lo zucchero rimasto e il burro ammorbidito e iniziate a mescolare gli ingredienti.
Aggiungete, infine la farina setacciata e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e modellabile.

3

Ricavate dall'impasto dei cilindri lunghi e di 3 cm di diametro.
Tagliate i cilindri a pezzettini regolari con i quali formerete delle palline.
Cuocete i biscotti in forno a 160°C per 18 minuti.

4

Fate raffreddare i biscotti che in cottura da palline perfette si saranno trasformati in semi sfere con un lato piatto.
Distribuite del cioccolato fuso o della Nutella sul lato piatto di uno dei biscotti, quindi accoppiatelo con un altro biscotto di dimensioni simili.
Servite i baci come accompagnamento al caffè di fine cena.

5

Servite!

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