Le Ricette laziali

Le alici in timballo sono davvero buonissime! Una ricetta di origine laziale che dà onore al pesce azzurro che viene definito povero ma povero non è. Le alici...

Se volete provare un piatto davvero godurioso allora dovete assolutamente fare la pasta alla zozzona!Questo è un primo piatto davvero gustoso, con ingredienti...

La Pasta alla checca è un piatto di origine romana, ottimo soprattutto durante l'estate, pochi e semplici ingredienti andranno a creare un piatto che sarà diff...

Quanto è buona la cucina romana! Tanto e anche di più!Piatti semplici, rustici, saporiti, di sostanza, insomma de core!La coda alla vaccinara è uno di essi.La...

I saltimbocca alla romana sono un grande classico della cucina laziale. Semplici da fare e molto saporiti sono perfetti per una cena veloce e informale. Questo...

Se non è carbonara è gricia!La pasta alla gricia, infatti, è uno dei piatti romani che fa più gola in assoluto.Pochissimi ingredienti, ma di qualità, rendono q...

Le fettuccine alla papalina sono un piatto molto semplice da realizzare ma tanto saporito.C’è chi le considera come variante della carbonara classica e chi, in...

La carbonara è una delle ricette più famose al mondo.Questo primo di origine laziale per la sua bontà si è diffuso rapidamente in tutto il mondo. Non c’è tratt...

Solo a dirlo viene l’acquolina. Eh sì! Basta pronunciare la parola “amatriciana” che viene una certa voglia. Uno dei piatti più saporiti italiani, l’amatrician...