Le Ricette liguri

Il Brandacujun è uno dei piatti più caratteristici della tradizione ligure, in particolare della Riviera di Ponente. Il nome curioso deriva dal verbo dialetta...

Fare la torta di bietole è sempre una buona idea! Mi piace portarla a tavola quando mi vengono a trovare gli amici per una cena sfiziosa, trovo che sia perfett...

Ma quanto sono belle le ricette tradizionali! Io le amo tanto e ne sono sempre a caccia! Il pancotto si fa in diverse regioni d'Italia, ma questa versione mi h...

Il minestrone alla genovese è un gran bel primo piatto, che si può mangiare a mio avviso in qualunque stagione. Ovvio che l'idea del minestrone è più invernale...

Che buoni i fusilli con i piselli! Questo è un primo piatto che fa felici davvero tutti! Lo amano sia i bambini che gli adulti perché questi legumi sono dolci...

Tra i piatti poveri, legati alle tradizioni culinarie regionali, l'agliata ligure è di certo tra le ricette da annoverare. Si tratta di una sorta di crema, da...

Queste trofie salmone e patate sono buonissime! Mi piace molto questo primo piatto perché è tanto semplice quanto saporito! Io amo il salmone e lo mangio in mi...

Amici miei, quella che sto qui a darvi è una vera e propria chicca! Lo scabeggio di Moneglia è un antipasto tipico molto legato alle tradizioni locali che ho...

Fino a poco tempo fa non conoscevo la ricetta della sacripantina, ma per fortuna ho rimediato! Voi conoscete questa torta buonissima? Dunque se non l'avete mai...

Riso e seppie sono di certo un gran bell'abbinamento! La delicatezza infatti del riso si sposa benissimo con la sapidità di questo mollusco, e il mix risulta p...

Che buoni questi ravioli dolci! Ho avuto di assaggiare questa golosa versione in Liguria. Benché si facciano in diverse parti d'Italia, questa variante mi è pi...

Che buoni questi ravioli di pesce! Ho avuto modo di apprezzarli durante un mio viaggio in Liguria, terra che amo moltissimo e nella quale mi piace sempre ritor...