Asparagi e succo di limone

Gli asparagi e succo di limone sono un piatto di una semplicità estrema ma tanto buono e saporito. Un contorno vegetariano e vegano che ho avuto modo di assaggiare nelle Marche, terra bellissima e ricca di piatti incredibili. Gli asparagi con il succo di limone si sposano benissimo sia con piatti di carne che di pesce, e devo dire che mi piace sempre prepararli perché sono facilissimi da realizzare.

Gli asparagi sono ricchi poi di fibre e antiossidanti quindi dovrebbero essere consumati spesso. Magari bisognerebbe come dico sempre approfittarne quando sono freschi di stagione, ma ovviamente non è sempre Primavera, e si può tranquillamente ripiegare, se si ha voglia, su un buon prodotto surgelato.

Gli asparagi freschi hanno un sapore inconfondibile ma delicato che è amato da tutti. Per cucinarli al meglio vi basterà pulirli eliminando con un pelapatate o un coltellino affilato la parte più coriacea del gambo.

Pochi ingredienti ma di grande qualità andranno ad amplificare quelli che sono i sapori genuini di questo piatto. Possibilmente scegliete anche con cura i limoni, magari biologici e non trattati, in modo tale che se volete sentire ancora di più il loro sapore e dare una maggiore freschezza al piatto, potete anche fare una grattugiata della loro buccia una volta impiattati gli asperagi.

Ecco come fare gli asparagi e succo di limone

Provateli appena possibile, sono buonissimi!