Peperoni rossi

I peperoni rossi sono quelli più dolci e maturi. Sono da preferire quando devono essere assaporati crudi e cucinati in maniera semplice. Sono da consumare soprattutto in estate, poiché è proprio in questa stagione che crescono rigogliosi, belli e profumati negli orti, anche se oramai si trovano quasi sempre tutto l'anno al supermercato. Sono inoltre un'ottima fonte di Vitamina C e sono ottimi fatti in mille modi diversi!